végépâté maison...c’est si bon!

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

Rendement : 8 à 10 portions

Catégorie : végétalien

» sans céréales

» sans gluten

» sans oeuf

» sans produits laitiers

» sans soya

“Allons, ne vous arrêtez pas au mot végé et pâté, car vous allez littéralement passer à côté que quelque choses de DÉ-LI-CIEUX! En plus, il ne contient que de bons ingrédients extrêmement nourrissants et bons pour la santé. Je vous le dit, ça vaut le coup de l’essayer!

Psst! Avec une bonne soupe ou potage maison, le végépâté accompagne à merveille et vous donne un repas «végé» complet. ”

ingrédients

½ tasse de graines de citrouille
¼ de tasse de graines de tournesol
1 c. à soupe d’huile d’olive
227g de champignons tranchés (une chopine)
1 tasse d’oignon, haché grossièrement
1 tasse de patate douce, pelée et hachée
½ c. à thé d’origan séché
1 c. à thé de thym frais, haché
¼ de tasse de beurre d’amande

préparation

Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule à pain de papier parchemin. Réserver.
Dans une poêle, rôtir les graines de citrouille et de tournesol, puis les verser dans un robot culinaire. Réduire en poudre et réserver dans le robot.
Dans la même poêle, faire chauffer l’huile d’olive, puis dorer les champignons en ajoutant l'origan, le thym, sel et poivre.
Une fois les champignons bien dorés, verser dans le robot culinaire et y ajouter les oignons, les patates douces et le beurre d’amande.
Mettre le robot en marche et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Verser le mélange dans le moule à pain.
Mettre au four et cuire pendant 50 à 60 minutes. Laisser refroidir complètement, démouler.
Couper en tranches et servir froid.