hummus à la betterave fait maison.
PRÉPARATION : 5 MINUTES
RENDEMENT : 1 gros pot masson
CATÉGORIE : VÉGÉTAlien
» sans céréales
» sans gluten
» sans soya
» sans produits laitiers
» sans oeuf
“Faire de l’hummus maison n’est pas compliqué du tout. On a besoin que de quelques ingrédients, un bon robot culinaire pour réduire le tout en purée et on a une collation économique, saine et appétissante. Pourtant, on pense rarement à le faire. De plus, vous pouvez ajouter de l’hummus à vos sandwiches, vos salades et dans vos «buddha bowls». C’est vraiment délicieux!”
ingrédients
2 betteraves rouges, pré-cuites
1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
1/2 tasse d’eau
2 gousses d’ail, écrasées
1/4 tasse de beurre de tahini (beurre de sésame)
le jus d’un gros citron
une pincée de sel
en garniture
filet d’huile d’olive
pois chiches rôtis
préparation
Au mélangeur ou au robot, réduire les pois chiches, l’eau, l’ail, le tahini, et le jus de citron en purée lisse. Ajouter un peu de sel au goût.
On peut ajouter un filet d'huile d'olive et des pois chiches rôtis.
Servir avec des pointes de pain pita nature ou grillées, des craquelins ou bien encore mieux, des crudités.
top santé!
utilisez les meilleurs ingrédients…
betteraves pré-cuites : sous-vide et biologiques
pois chiches : sans sel ajouté et biologiques
tahini : beurre de sésame
huile d’olive: extra vierge, pressée à froid et biologique