crêpes «express» banane et avoine...un classique du weekend!

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Rendement : 8 crêpes

Catégorie : végétarien

» sans gluten*

» sans produits laitiers

* sans noix : remplacer le lait d’amande par du lait d’avoine.

“Manger des crêpes sans remords ...oui c’est possible! Cette recette est parfaite pour satisfaire votre envie de crêpes du weekend! Hyper simple, ultra rapide et super santé. Le mélange se fait au « blender »( même pas besoin de forcer), et je dirais même qu’aucune compétence en cuisine n’est requise. Même ceux et celles qui n’aiment pas cuisiner sauront les faire...c’est simple comme bonjour et bon comme …OMG!”

ingrédients

2 grosses bananes bien mûres, coupées en rondelles
2 oeufs
½ tasse de lait d’amande non sucré
1 ½ tasse de flocons d’avoine *
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de cannelle
une pincée de sel
huile de coco pour cuire les crêpes

préparation

Placez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez à puissance élevée jusqu'à l’obtention d’une consistance lisse, environ 30 secondes à 1 minute.
Laissez la pâte reposer dans votre «blender» pendant que vous chauffez votre poêle.
Huiler une poêle à crêpes avec un peu d’huile de coco et faire chauffer quelques instants. Lorsque la poêle est chaude, y verser ⅓ de tasse du mélange de crêpes et faites cuire pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce que les crêpes gonflent légèrement et que vous voyiez quelques bulles le long des bords et que le dessous est légèrement doré.
Retourner la crêpe délicatement à l’aide d’une spatule et faire cuire encore une minute. Répéter l’opération jusqu’à épuisement du mélange à crêpes. Si vous trouvez que les crêpes brunissent trop rapidement,
Servir chaud avec des rondelles de bananes, du sirop d’érable, des noix de pécan ou des petits fruits.

top santé!

utilisez les meilleurs ingrédients…

Bananes : biologiques

oeufs : provenant de poules en liberté, nourries d’aliments certifiés biologiques.

flocons d’avoine : à grains entiers, sans gluten et biologique

lait d’amande ou lait d’avoine : sans sucre ajouté et biologique

huile de coco : vierge, pressée à froid et biologique

sirop d’érable: plus le sirop est clair, meilleur est sa qualité. Catégorie no 1 Canada extra clair.

bon à savoir

*L’avoine pure est sans gluten et sans danger pour la plupart des personnes qui présente une intolérance. Cependant, l'avoine est souvent contaminée avec du gluten, car elle peut être traitée dans les mêmes installations que les céréales contenant du gluten comme le blé, le seigle et l'orge. Alors assurez-vous que votre avoine indique bien la mention «sans gluten».